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驴肉的营养与禁忌

今天临沂熟驴肉批发带领大家来了解一下驴肉的功效与禁忌

一、功效作用:

1、滋阴补肾。驴肉滋阴补肾,生精提神的效果仅次于鹿鞭,被誉为“餐桌上的伟哥”,其滋补健身效果是一般肉类所不能比的。

2、安神去烦。驴肉中除了蛋白质,脂肪,矿物质,维生素之外,驴肉还含有碳水化合物和多种氨基酸,这些成分均具有益精壮阳,补气养血,安神去烦的作用。尤其适合身体虚弱,气血不足,久病初愈的人群,适用于治疗虚弱贫血,产后血亏,食欲不振等症。

3、补充营养。驴头中的动物胶,骨胶原和钙,硫等成分含量丰富,能够为儿童,老人,身体虚弱和病后调养人群提供良好的营养补充。

二、禁忌:

1、驴肉与芹菜,降压、利尿、降胆固醇,营养价值高。

2、驴肉与金针菇同时进食,金针菇含有多种生物活性物质,同时进食容易导致心痛致命。

3、荆芥与驴肉的药性相反,同食会引起不良生化反应,有害人体健康。

驴肉的营养价值

驴肉蛋白质含量在20%~25%之间,脂肪含量小于1%,是一种理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。驴肉驴肉氨基酸的含量及其比例均适合人体的需要,肌肉纤维比马、骡、骆驼的肌肉纤维细,结缔组织不甚发达,故消化吸收率高,是一种优质蛋白质。此外,驴肉脂肪熔点较低,易被人体消化吸收,利用率较高。驴排 


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