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教你制作美味的炒驴肝

中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效,治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。熟驴肉批发厂家给大家分享炒驴肝的做法!

    1.驴肉批发厂家告诉你具体做法:竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成薄片;驴肝切薄片,加料酒、醋、半小时以上盐腌制,淀粉抓匀。油温三、四成,逐片放入肝片,火不要太大,待变


色捞出;油、盐、葱姜蒜爆锅,先放入胡萝卜、竹笋翻炒断生;糖少许醋一勺,再依次放入青椒、木耳、肝片翻炒入味,水淀粉勾芡;最后放入黄瓜片、大蒜碎、鸡精,出锅即可停火翻匀。

    2.驴肝是有一种特殊的异味,烹制前,驴肉批发厂家首先的要用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放入盘中,牛乳浸泡加放适量,几分钟后,驴肝异味即可清除;

    3.驴肝要现切现做,放置时间久了胆汁会流出因为驴肝切后,不仅损失养分,颗粒凝结在驴肝上而且炒熟后有许多,影响外观和质量,应迅速使用调料和湿淀粉拌匀所以驴肉批发厂家驴肝切片后,并尽早下锅。

以上就是炒驴肝的做法了。

 驴肉批发厂家的驴肉还含有动物胶,等成分骨胶朊和钙,可以为老人、儿童、人提供良好的营养补充体弱者和病后调养的。

以上就是小编今天和大家的分享,了解更多资讯一定要持续关注我们的网站~希望对大家能够有所帮助,有其他需要了解的内容可以随时关注我们,也欢迎来电咨询,我们期待您的来电!


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