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如何鉴别真假阿胶

   临沂驴肉批发说阿胶又称驴皮胶,为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块,与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”。由于驴皮阿胶的价格较高,因此市场上有些人采用旧杂皮、烂皮、动物碎骨等熬制,甚至用其他动物皮或硬塑料等伪造成阿胶,使用时要仔细鉴别。

   真阿胶外观呈整齐的长方形块,大小不一,常切成长10厘米,宽约4厘米,厚约1厘米左右的小块,表面棕黑色或乌黑色,平滑,有光泽;对光照视略透明,边缘半透明;质坚硬酥脆,用手拍击就可将它碎开,断面棕黑或乌黑色,平滑且有光泽;闻之气微,但溶于热水后,会散发出胶香味,口尝味微甜。

   假阿胶多呈长方块形,厚薄不一,表面黑褐色;质硬,不易断碎,断面灰黑色,略具玻璃光泽,具黏性,熬制的假阿胶溶于热水后,闻之有股腥臭味。假阿胶误服用后不但对人体无益,且其中的有害物质甚至还会危害健康,故购买和使用时要仔细辨别真伪,以免上当,贻误治疗。

   以上的这些介绍希望能够帮助到大家,在选购阿胶的时候要注意这些判断。


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